Day of the Dead Blonde

• Disponibilità: esaurita
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  Stile: Ale

  E' il nome con cui i britannici definiscono la birra tradizionale. Identifica birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.Birre che risaltano per il sapore fruttato dovuto alla fermentazione a temperature moderatamente elevate. Hanno colore e gradazione vari. La tipologia Ale raggruppa diverse varietà caratterizzate da colore, sapore e gradazione alcolica diversi. Le Ale belga si presentano molto più alcoliche e con schiuma bianca.

  Info Stile: Ale - altre Ale >
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  Sotto stile: Golden Ale/Blond Ale

  Ci sono alcuni tipi differenti di birra bionda. Il primo è il tradizionale "Ale canadese", in aggiunta-carico, macrobrewed, ad alta fermentazione equivalente di American Standard. Il secondo è comune in brewpubs Stati Uniti - una birra antipasto leggero, con marginalmente più hop e il corpo di un macrobrew, un minor numero di appendici, ma ancora non una birra saporita con qualsiasi mezzo. L'interpretazione britannica è facilmente il più audace, hoppiest ale resa bionda. Alcuni di questi possono quasi essere considerati americano Pales sono così saltò - molto fresco, rinfrescante, con relativamente bassa di alcol rispetto ai loro omologhi nordamericani.

  Info Sotto stile: Golden Ale/Blond Ale - altre Golden Ale/Blond Ale>
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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Artigianale

  Birra prodotta in più bassa quantità rispetto a quella industriale nei confronti della quale vanta un gusto meno standardizzato e sicuramente più particolare. Le birre artigianali sono, per la maggior parte, ad alta fermentazione, ed hanno come irrinunciabili caratteristiche quelle di essere crude, non pastorizzate e senza conservanti. Ingredienti utilizzati sono malto, luppolo ed acqua senza aggiunta alcuna di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Artigianale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,33 litri
• Peso bottiglia: 0.9 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 24
• Prezzo cassa: € 81,00 | € 3,38 bottiglia
• Gradazione: 5,5 % grado alcolico
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  IBU:

  IBU è un acronimo che sta per Internationals Bitterness Unit (Unità Internazionale di misura dell'Amaro), e vine utilizzata nel mondo birrario per misuarare la quantità di amaro che l'aggiunta di luppolo dona alla birra. Il luppolo contiene α-acidi e β-acidi, i primi in concentrazione dieci volte maggiori ai secondi, questi particolari componenti conferiscono il gusto amaro alla birra.
  Semplificando il valore IBU di una birra corrisponde approssimativamente ai mg/L di α-acidi presenti nel prodotto finito.
  
  Il valore IBU di una birra può andare da un minimo di 5 ad un massimo teorico di 100, valore oltre al quale il gusto non vine più modificato, di seguito sono riposrtati alcuni valori IBU associati alle relative tipologie di birra:
  - Lambic belga : 10–25
  - Märzen/Oktoberfest: 18–25
  - Porter: 20–40
  - India Pale Ale: 40 o più
  - Irish stout tipica della Guinness: 25–60
  

  Info IBU: 18
• Temperatura di servizio: 8 °C

Birra di colore dorato molto equilibrata. Corpo medio derivato dalla delicata dolcezza e piacevole amarezza.